Naan-brød

Selvom mange nok forbinder naan-brødet med indisk madlavning, så kommer det oprindeligt fra Iran (Persien). Det er dog vidt udbredt i hele den sydlige og centrale del af Asien samt Mellemøsten. Og så smager det fantastisk. 6 stk. (eller 12,

Read more

Rugbrød

Efter eventyret med surdejen vil jeg da lige dele opskriften på selve rugbrødet. Igen brugte jeg Camilla Plum’s opskrift (denne gang på “Mogens rugbrød”) som grundmodel og ændrede lidt på den. ca. 3 dl surdej evt. en anelse (ca. 5

Read more